HTTP协议是无状态协议。对于商业网站，需要在不同页面之间维护会话信息。例如，一个用户注册在完成许多页面后结束。如何在所有网页上维护用户的会话信息？
在许多情况下，使用Cookie是记住和跟踪偏好，购买，佣金和其他信息（以获得更好的访问者体验或站点统计信息所需）的最有效方法。
您的服务器以cookie的形式向访问者的浏览器发送一些数据。浏览器可以接受该cookie。如果是这样，它将以纯文本记录的形式存储在访问者的硬盘上。现在，当访问者到达您网站上的另一个页面时，就可以检索该cookie。一旦检索到，您的服务器就知道/记住存储了什么。
Cookies是5个可变长度字段的纯文本数据记录-
过期-Cookie过期的日期。如果为空，则cookie将在访问者退出浏览器时过期。
域-您站点的域名。
路径-设置cookie的目录或网页的路径。如果要从任何目录或页面检索cookie，则该字段可以为空白。
安全-如果此字段包含“安全”一词，则只能使用安全服务器检索cookie。如果该字段为空白，则不存在此类限制。
名称=值-Cookies以键和值对的形式设置和检索。